63、一鱼两吃 (第3/3页)

让整个鱼rou还保持着形态上的完整。

    虾仁和比较肥的猪rou用快刀细细地剁成泥，用清水、精盐、鸡蛋清、葱姜汁和香油调和成馅料抹在切成薄片的鱼rou上，再把每一片鱼rou向内都卷成小卷儿，这一半鱼就叫合页鱼。

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    把处理好的合页鱼鱼rou和鱼头上涂上一层薄薄的蛋清淀粉汁，摆上葱姜块，放进锅里开始蒸制。

    女孩儿片鱼rou的动作非常的利落漂亮，透过每一片的轻薄的鱼rou都能看到流鱼刀上的纹理，裹上虾仁馅料的时候，整个鱼卷都有一种晶莹剔透的美感。

    苏仟围观了一会儿，问她：“你这把刀怎么办？”

    沈何夕给锅盖上锅盖，回答道：“我本来想让正川老先生帮我想想办法，他带了那么多刀混进去一把行不行，可是他连刀是怎么过海关的都不知道，找他帮忙怕有问题啊。”

    正川雄一居然这样的“不食人间烟火”，让沈何夕只能想别的办法把流鱼弄回国内。

    “傻姑娘。”苏仟在她身后笑了，“我给你想办法弄回去不就行了？”

    沈何夕回头看她：“你？”

    “嗯，我给你想办法，正好我打算夏天的时候去华夏考察把刀顺便就带回去了。”苏女神说的轻描淡写运筹帷幄。

    “是去考察吃的吧？”某些时候，沈何夕很后悔自己居然这么了解苏仟。

    “赶紧做鱼啊，我们时间紧迫啊~”真·吃货·苏仟迅速转移话题，企图掩饰自己被拆穿属性的事实。

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    女孩儿把另一片鱼rou鱼皮朝下，切成松鼠花刀。所谓松鼠花刀就是先把鱼rou从一端开始斜切四十五度角切成一厘米左右的厚片，整块鱼rou只依靠附着在鱼皮上的位置连接在一起，然后再改用直刀法，用刀垂直向下切出与刚刚的切出的刀痕垂直的的切口，每一刀都是一样的力道却不一样的深度，为了保证鱼rou造型的好看，每一刀都要恰好切到鱼皮上又切而不破。

    刀稳手准那是必不可少的，同样不可或缺的还有对鱼rou质地的把握程度。

    女孩儿拈鱼rou靠近鱼尾的部位一提，一整条鱼rou就像是松鼠的尾巴一样蓬松开来。

    在鱼rou上和半个鱼头上轻轻拍上面粉再挂上一层蛋黄液，拎着鱼尾的部位缓缓下锅，在八成热的油锅用中火炸成金黄色。

    这时合页鱼也蒸好了。

    一条鱼再次被摆在一起，一边是白色的清蒸合页鱼，一边是炸成金色的松鼠鱼。

    番茄酱、白糖、醋、料酒、一点点酱油调和成汁熬制成糖醋味道的浇汁浇在炸好的rou上。

    再起一锅调了盐味儿加了料酒的白色芡汁浇在合页鱼上。

    一边是金红相映的糖醋味，一边是素白清透的咸鲜味，这就是一鱼两吃。

    鱼刚刚摆上桌，敲门声就响了起来。

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    谁？

    正川先生么？

    怎么这么早？

    两个准备偷吃的女孩儿面面相觑。

    沈何夕转头看了一眼厨房里明显刚刚刷好的锅瓢器具，深吸一口气对苏仟说：“我先把鱼端到卧室，你去开门，如果老先生问为什么厨房里东西是湿的……你就装傻好了。”

    一个谎言的背后要有一串的谎言来弥补，光是瞒住mama哥哥的事情已经让沈何夕心力交瘁，如果有可能，她不想再对自己亲近的人说谎，包括那位年近八旬还给她做饭的老人。

    苏仟拍了拍她的肩：“没事儿，大不了我不让他进门。”

    沈何夕：“……”

    女神步履款款地走过去打开大门，门外站着的是拎着球鞋又在球服外面随便裹了一件外套的亚瑟。

    “mary！你居然在cici这里！真是太棒了！”

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    刚刚还打算使出浑身解数糊弄老头的苏仟用非常“惊喜”的语气冲着房间里面喊：“好了小夕，没事儿，是你的熊猫弟弟。”

    亚瑟今天是来y市参加篮球比赛的，比赛结束之后学校里提供的快餐实在是太难吃了，所以他非常机智地抛弃了队友来找自己的jiejie蹭饭了。

    两分钟后，三个人一起头顶头地围攻一盘子鱼rou，亚瑟比另外两人还多了一个面包。

    合页鱼口感丰富rou质滑嫩，除了沈何夕抱怨了一下没有高汤鱼rou的味道厚度欠缺之外，只让人觉得顺滑舒畅。

    糖醋味道的松鼠鱼更是凭借酸甜味与鱼rou鲜美味道的绝妙搭配，挤掉了红烧鸡翅荣登亚瑟的“最爱食物榜”的第三名。

    第一名是火锅，第二名是烤排骨。

    苏仟和沈何夕知道一会儿还有正川大师来的那一顿，两个人过了嘴瘾就停了筷子，只剩下亚瑟一个人在孤军奋战。

    “小夕，我想办法给你把刀带回去，你自己暑假干什么呢？艾德蒙跟我说他想趁你休假的时候多拍几集节目，最好再做个专题。”和沈何夕说话的时候，苏仟用的一向是中文。

    “如果要加拍专题就让他从下个星期开始吧，我下个星期可以每周录两集，如果来得及的话也可以录三集，暑假时间我要空出来。”

    “空出来？”细想了一下，苏仟明白了。

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    中文只有半吊子的亚瑟也听明白了。

    cici暑假连节目都不录了，那她要去哪里呢？

    当天晚上，亚瑟把这个问题丢给了他的mama。

    “mama，如果cici出去旅行的话我可不可以和她一起去？”亚瑟非常单纯地征求mama的意见。

    “旅行？”何勉韵想到圣诞节的时候小夕不愿意去合众国，自己几次邀请她也不愿意去汉斯国度假。

    哈特太太笑了一下，非常和蔼地对自己的长子说：“亚瑟，你jiejie不会出去旅行的，她的暑假有别的事情要做。”

    因为不能和jiejie一起出去旅行，男孩儿有点失望地离开了mama的房间。

    哈特太太猛地站了起来在房间里来回地踱步。

    “小夕一定是要回华夏，一定是这样的……”